Cucina
Cosa preparare con il pandoro avanzato? Ecco la ricetta perfetta
Le feste sono quasi giunte al termine, e in casa avete collezionato tanti pandori e panettoni. Come gustare questi dolci in un modo alternativo? La mossa giusta è riciclare i pandori trasformandoli in dolci golosi e rivisitati.
Quale sarà la ricetta perfetta per riciclare il pandoro delle feste? Ebbene noi vi proponiamo il tiramisù.
Ingredienti del Tiramisù di pandoro
- 300 g di pandoro a fette
- 250 g di mascarpone
- 1 tazza di caffè amaro
- 2 uova
- 60 g di zucchero semolato
- 1 cucchiai di Baileys
- cacao amaro in polvere
Procedimento
Innanzitutto preparate la crema, con uno sbattitore elettrico montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il mascarpone ammorbidito e il cucchiaio di Baileys. Amalgamate il tutto.
In un’altra ciotola, montate gli albumi aggiungendo un un pizzico di sale, una volta che il composto sarà ben sodo trasferitelo nella crema cercando di non smontarlo. La crema è pronta.
Assemblare il pandoro
Tagliate il pandoro a fette in orizzontale, mettete la prima fetta in una pirofila di vetro, bagnate con il caffè, aggiungete uno strato di crema e continuate con le altre fette.
Terminate con un ultimo strato di crema. Fate riposare il tiramisù in frigo per almeno tre ore prima di servirlo. Il cacao va spolverato sopra prima di servirlo, questo è un trucco da seguire sempre.
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