Oggi vogliamo insegnarvi a preparare i donuts in friggitrice ad aria.

I donuts sono delle ciambelle super colorate tradizionali degli Stati Uniti d’America. Morbide e gustose, sono diventate famose grazie alla serie animata I Simpson.

Queste morbide ciambelline note anche come Doughnut vengono solitamente arricchite con glasse colorate e decorate con confetti, zuccherini, caramelle e altro ancora.

La cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere delle ciambelline fragranti e non unte, ideali per una merenda sostanziosa. Se invece volete realizzare dei soffici e golosi bomboloni ecco la ricetta alla nutella e alla crema in friggitrice ad aria.

Scopriamo subito come si preparano!

Ingredienti donuts in friggitrice ad aria

• 400 gr farina 00
• 100 gr zucchero
• 150 gr burro morbido
• vanillina
• 10 gr lievito di birra
• 250 gr latte

Per la glassa:

• 200 gr zucchero a velo
• 40 gr acqua
• cioccolato fondente

Preparazione

Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.

Fare intiepidire un po’ il latte.

Setacciate la farina e mettetela in una ciotola capiente con la vanillina, lo zucchero, il burro e il lievito di birra.

Iniziate a impastare, lavorando gli ingredienti con le mani, quindi aggiungete il latte a filo.

Nel caso in cui l’impasto risultasse troppo appiccicoso, aggiungete un po’ di farina.

Amalgamate bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, quindi copritelo con della pellicola trasparente e lasciatelo riposare un paio d’ore.

Come dare la forma alle ciambelle

Trascorso il tempo indicato, ponete l’impasto sulla spianatoia precedentemente infarinata e stendetelo con un mattarello. Lo spessore dovrebbe essere di circa 1 cm.

Tagliate l’impasto utilizzando un coppapasta circolare di 10 cm di diametro ma volendo potete farle più piccole. Per i buchi centrali usate un tagliapasta più piccolo.

Ponete le ciambelle così ottenute su un foglio di carta forno o su un ripiano infarinato, copritele con un canovaccio pulito e lasciatele riposare ancora 30 minuti in modo da farle lievitare ancora un po’.

Cottura

Mettetele nel cestello della friggitrice ad aria e fate cuocere per 6 minuti a 170°, girandole a metà cottura.

Terminata la cottura, toglietele dalla friggitrice ad aria e lasciatele raffreddare.

Come preparare le glasse

Mentre si raffreddano, preparate le glasse.

Fate innanzitutto intiepidire l’acqua; mettete quindi lo zucchero a velo in una ciotola e, mescolando, aggiungete un po’ alla volta l’acqua, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Mettete metà glassa bianca da parte, quindi fate sciogliere a bagnomaria del cioccolato fondente e aggiungetelo all’altra metà della glassa e mescolate bene.

Immergete i donuts in una delle due glasse in modo da ricoprirne bene la superficie superiore., poi disponeteli su un vassoio.

Quando le glasse si saranno solidificate, potrete gustarli!

Consigli

Bianchi e marroni, ma anche rosa, azzurri gialli: se volete ottenere dei donuts di altri colori, procuratevi dei coloranti per uso alimentare in gel o in polvere e aggiungeteli alla glassa di base.

In più, potrete personalizzare le vostre ciambelline con confetti, zuccherini o altre decorazioni a piacere!

Se non amate le glasse, cospargete i donuts con del semplice zucchero a velo.