Da servire come antipasto o come primo piatto, questa focaccia di patate in friggitrice ad aria è una ricetta assolutamente da provare. Sarà possibile farla ripiena come ve la proponiamo oppure anche senza nulla, il risultato e la sua sofficità sarà comunque assicurato. Pensate anche a servirla semplicemente accanto al pane (ovviamente senza farcitura), con dei grissini e alla figura da grandi chef che potrete fare.
Ringraziamo per questa preparazione Martina Danieli che ce l’ha proposta sul nostro gruppo Facebook permettendoci di pubblicare una ricetta testata al 100%. Se volrte provare altri prodotti da panificio ecco anche come fare il Pane comodo in friggitrice ad aria.
Ingredienti focaccia di patate in friggitrice ad aria
- 4 cucchiai di farina 0 o manitoba
- 200 g di patate
- 4 cucchiai di parmigiano
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 250 g mozzarella
- 150 g mortadella
- origano secco q.b.
Procedimento
Fate bollire le patate e schiacciatele. Aggiungete la farina, 4 cucchiai di parmigiano, pepe a piacere e sale. Lavorate bene tutti gli ingredienti e compattate infine il composto su una teglia imburrata.
Farcite con la mozzarella (precedentemente scolata ed asciugata) e la mortadella ed infine chiudete tutto quanto con un secondo strato di impasto alle patate. Completate il tutto con una spolverata di origano secco e se volete, dei cristalli di sale grosso, senza però esagerare. Date un ultimo giro di olio EVO e preparatevi a cuocere la vostra focaccia di patate.
Cottura
Impostate la temperatura della friggitrice ad aria a 190 gradi e cuocete la focaccia per 15 minuti circa. Le tempistiche potrebbero variare in base a marca e numero di resistenze del vostro elettrodomestico.
Consigli
Ovviamente potete decidere di farcire la focaccia come più vi piace. Questa focaccia risulta comunque molto buona anche senza farcitura. Ci sono alcuni ingredienti che si sposano bene l’uno con l’altro e il nostro consiglio per questa farcitura è di arricchirla anche con dei pistacchi insieme a mortadella e mozzarella. Provare per credere.
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