I Fonzies che troviamo al bar molti le chiamiamo anche patatine perché in effetti si trovano in un sacchetto argentato molto simile. In realtà, il famoso snack da leccarsi le dita non è composto da patate ma da semola di mais e formaggio, sono i loro ingredienti principali. Infine, le Fonzies originali non sono uno snack fritto ma cotto al forno, la preparazione originale quindi non può essere mai né in padella né nelle friggitrice a fuoco o automatiche. Raccontiamo adesso la storia e qualche curiosità su questo prodotto, partendo anche dalle sue pubblicità.

Snack fonzies, storia e proprietà nutrizionali

I Fonzies oggi sono prodotti con Saiwa di proprietà della Mondelez Internazional. La società è statunitense ma la produzione qui in Europa è in Svizzera e Germania. In molti paesi le Fonzies sono conosciute con il nome di Twisties.

In Italia, questo snack di mais e formaggio arrivò ne 1979, la serie televisiva Happy Days era già conosciuta e il suo personaggio principale era seguito da studenti e ragazzi anche nel modo di vestire. E’ appunto da Fonzie, Arthur Fonzarelli, che deriva il nome di questo snack. Prima di Saiwa fu la Ferrero ad acquisire il prodotto e commercializzarlo. Tra il 2007 e il 2008, Mtv contribuì a rafforzare il marchio grazie anche a concorsi ed eventi musicali importanti. Lo slogan con cui le Fonzies sono diventate famose è stato inventato da Marco Mignani. Nel 2014, il marchio e la comunicazione pubblicitaria sono controllate da Mondelez.

Le fonzies contengono 32,8 grammi di lipidi, 9 grammi di proteine e 53 g di glucidi. Cento grammi di questo snack apportano 543 kcal.

Ricetta Fonzies, come cucinarle a casa

In rete abbimo trovato tantissimi ricette, molte inseriscono nell’impasto la patata creando una versione gustosa e molto simile alle Fonzies originali. Ecco invece un ricetta semplice che usa proprio mai e formaggio.

Dovrete comprare: 100 grammi di farina di mais, 50 grammi di Grana Padano grattugiato, 70 grammi di pecorino grattugiato, 20 grammi di fuocchi di patate per puré, lievito in polvere per torte salate, EVO e sale quanto basta.

1) Mischiate i formaggi e metteteli da parte.
2) unite farina di mais, fiocchi di patate e il lievito.
3) Impastate il tutto con 130 grammi di acqua, aggiungete un cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
4) Ottenete una palla di pasta liscia e fatela riposare per mezz’ora in una ciotola coperta da pellicola.
5) prendte l’impasto e create dei piccoli cilindri spessi e lunghi.
6) Ogni cilindro passatelo nel mix di formaggio grattugiato prima di posarli su una teglia foderata con carta da forno.
7) Infornateli in un fonto ventilato a 120 gradi per trenta minuti
8) Sfornateli, fateli intiepidire e serviteli con salse, spezie e condimenti preferiti.