La farina è tra gli ingredienti maggiormente usati in cucina: utile come base di ricette dolci ma anche integrante in portate salate, privarsi del suo uso è quasi impossibile. Facilmente reperibile in ogni supermercato con la farina si può fare il pane, la pizza ma anche la pasta e ovviamente torte di ogni tipo, per queste ragioni acquistare il prodotto giusto è molto importante.
Altroconsumo ha stilato la classifica delle migliori farine presenti in commercio, l’associazione dedita in prima linea a indentificare i prodotti eccellenti realizzati dall’aziende italiane e reperibili in ogni supermercato, ha decretato quali sono le migliori farine da utilizzare. Come da copione Altroconsumo ha tenuto conto di alcune caratteristiche per decretare il podio delle migliori farine e non ha potuto ignorare il rapporto qualità prezzo, dato che sta molto a cuore all’associazione e ai suoi tanti followers. Sono state analizzate farine 00, quelle ricavate dalla macinazione del grano tenero e destinate alla realizzazione dei dolci.
Altroconsumo ha tenuto conto per ottenere un esito equilibrato e trasparente di alcune specificità come:
- il glutine secco;
- l’umidità;
- la forza;
- le percentuali di proteine
Sono anche state prese in considerazioni le informazioni indicate in etichetta tenuto conto di quelle obbligatorie e anche di quelle facoltative.
L’analisi completa ha portato gli addetti di Altroconsumo a stilare una classifica equa, inaspettata e decisamente molto attenta all’aspetto biologico. Le aziende prese in considerazione hanno ottenuto punteggi diversi ma tutte hanno superato brillantemente il test di qualità e convenienza.
La classifica delle migliori farine 2022
Al primo posto delle migliori farine d’Italia c’è quella distribuita da Conad Biologica 100% Italiana (qualità Ottima – 77 Punti – Migliore Del Test). A seguire Garofalo (qualità Ottima -75 Punti) e Tre Mulini (eurospin) (qualità Media – 71 Punti – Miglior Acquisto). Molto buone anche Martimucci e Barilla Grano 100% Italiano.
Di qualità equilibrata ma soddisfacente:
- Molino Spadoni Gran Mugnaio
- Molini Pivetti Antigrumi
- Molino Rossetto 100% Grano Italiano
- Il Molino Chiavazza Per Dolci
- Molino Spadoni Gran Mugnaio Antigrumi
- Il Molino Chiavazza Antigrumi
Altroconsumo ha cercato di dare indicazioni chiare e dirette ai consumatori cercando di indirizzarli ad acquistare prodotti di qualità ma a prezzo accessibile. Un dato che ha tenuto conto anche di una serie di fattori che sono legati alle coltivazioni ma anche ai vari stabilimenti dove la farina viene realizzata.
