In un’epoca in cui la cucina smart e veloce conquista sempre più cuori (e stomaci), la friggitrice ad aria è diventata l’alleato preferito di chi vuole preparare pasti rapidi senza rinunciare al gusto. E oggi è in arrivo una novità destinata a cambiare le carte in tavola: una pizza surgelata progettata specificamente per essere cotta in air fryer. Una risposta concreta alle esigenze moderne, tra praticità, risparmio energetico e — perché no — un pizzico di ambizione gastronomica.

La proposta di Roncadin: pizza “air fryer ready”

La storica azienda Roncadin ha annunciato che presenterà, in anteprima all’evento fieristico Anuga di Colonia (4-8 ottobre), una pizza margherita surgelata pensata fin dall’origine per la friggitrice ad aria. Il formato è ridotto, con diametro di 20 cm, ideale per il cestello dei modelli più diffusi, e promette una cottura perfetta in soli 7 minuti a 180 °C. L’obiettivo? Unire rapidità e praticità alla qualità: impasto in stile napoletano, ingredienti semplici (farina, acqua, lievito, olio, sale) e farcitura con pomodoro 100 % italiano. Per chi non possiede una friggitrice ad aria, Roncadin ha pensato anche a metodi alternativi: la pizza potrà essere cotta in forno tradizionale in 10-11 minuti o in padella con coperchio in 14-16 minuti.

Perché una pizza studiata per la friggitrice ad aria?

Il boom della friggitrice ad aria non è un caso: molte persone l’hanno scelta per la facilità d’uso, la pulizia semplificata, e i consumi generalmente più contenuti rispetto al forno tradizionale. Tuttavia, non tutti i prodotti surgelati sono perfettamente compatibili con questo tipo di cottura: differenze nei tempi, uniformità del calore, dimensioni del cestello e materiali diventano fattori critici. Con questa nuova pizza “ready for air fryer”, Roncadin intende ottimizzare ogni dettaglio: dimensioni, tempo di cottura, consistenza dell’impasto e resa finale in termini di croccantezza e gusto.

Un assaggio virtuale: cosa aspettarsi

Immagina una base sottile, ben lievitata, con bordo leggermente alveolato, che diventa croccante al punto giusto nella friggitrice ad aria. Il pomodoro — semplice ma ben dosato — e la mozzarella filante completano il quadro. In questo modo, anche chi ha poco tempo o poco spazio in cucina potrà concedersi una pizza il più possibile vicina all’esperienza artigianale, senza dover accendere il forno grande né perdere tempo in preparazioni complicate.

Consigli e ricette: sperimentare con l’air fryer

Se vuoi fare pratica con la friggitrice ad aria e sperimentare ricette facili, dai un’occhiata a questa ricetta in friggitrice ad aria su QuotidianPost: potrai mettere alla prova le potenzialità del tuo apparecchio con ingredienti semplici e risultati gustosi. Una volta provata questa pizza Roncadin “air fryer ready”, potrai confrontarla con i tuoi esperimenti casalinghi e capire se il compromesso tra velocità e bontà sarà davvero centrato.

La pizza surgelata per friggitrice ad aria è prevista nei supermercati a partire da gennaio 2026. Se questa proposta manterrà le promesse, potremmo trovarci davanti a un nuovo standard per le pizze surgelate del futuro: più adatte alle cucine moderne, al ritmo di vita frenetico e al desiderio — sempre vivo — di una pizza buona in pochi minuti.