Le Mezzelune di pasta sfoglia con lenticchie e cotechino in friggitrice ad aria sono un’ottima soluzione per un antipasto sfizioso e veloce per Capodanno. La friggitrice ad aria consente di ottenere una doratura perfetta senza l’aggiunta di grassi, rendendo queste mezzelune un’opzione sana e leggera.
Gli antipasti realizzati con la pasta sfoglia in friggitrice ad aria sono ricette semplici e velocissime, adatta quando si ha poco tempo a disposizione per preparare deliziosi appetizer. Ecco perché abbiamo scelto di farcirle con lenticchie e cotechino per augurare tanta fortuna a chi li mangerà. E se vuoi conoscere i cibi portafortuna e quelli che invece portano sfortuna la notte di Capodanno leggi il nostro articolo.
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Ingredienti mezzelune con cotechino e lenticchie in friggitrice ad aria
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 grammi di lenticchie cotte
- 100 grammi di cotechino cotto e tagliato a cubetti
- 1 uovo per la doratura
- sale e pepe q.b.
Procedimento
Stendete la pasta sfoglia e ritagliate dei cerchi di circa 10 cm di diametro. In una ciotola mescolate le lenticchie con il cotechino, aggiustate di sale e pepe. Disponete un cucchiaio di ripieno al centro di ogni cerchio di pasta sfoglia. Chiudete i cestini piegando la pasta sfoglia a metà e sigillando bene i bordi con le dita o con una forchetta. Sbattete l’uovo in una ciotola e spennellate la superficie dei cestini.
Cottura
Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C. Adagiate le mezzelune sulla griglia della friggitrice ad aria dove avrete spruzzato o spennellato dell’olio e cuocete per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti. I minuti potrebbero essere diversi in base al modello della vostra friggitrice ad aria.
Serviteli caldi e fumanti.
Consigli
Per variare il ripieno, si possono sostituire le lenticchie con altri legumi come fagioli, ceci o piselli.
Si possono aggiungere anche verdure grigliate o formaggi a cubetti per una versione ancora più gustosa.
Per una variante vegetariana, si possono sostituire le lenticchie con tofu o seitan e omettere il cotechino.
Si possono preparare in anticipo e conservare in frigorifero per qualche giorno, o congelare prima della cottura e cuocere direttamente dal freezer.
