Cucina
Morbide tortine di mele in friggitrice ad aria, senza frolla
Oggi vi proponiamo una ricetta facilissima delle morbide tortine di mele cotte in friggitrice ad aria.
Piccole come delle brioches, ma dalla consistenza morbida e friabile come quella di una classica torta di mele, queste piccole tortine sono perfette per la colazione del mattino o come dessert a fine pasto.
Le ricette sette vasetti permettono di preparare le ricette senza far uso della bilancia. Le quantità vengono infatti pesate utilizzando un comune vasetto di yogurt da 125ml, naturalmente vuoto e ben lavato!
Grazie a questo piccolo espediente, la ricetta diventa ancora più semplice e alla portata di tutti. Vi lasciamo anche la ricetta della torta di mele in friggitrice ad aria.
Vediamo come procedere.
Ingredienti morbide tortine di mele in friggitrice ad aria
- 3 uova intere
- 1 yogurt da 125 ml
- 1 vasetto di olio di semi
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 bustina lievito
- 3 mele
- marmellata di mele o albicocca per decorare
Procedimento
In una ciotola dai bordi alti, sbattete le uova intere, quindi incorporate lo zucchero. Continuate a sbattere bene, utilizzando una frusta preferibilmente elettrica.
Quando il composto diventerà spumoso, aggiungete lo yogurt, l’olio di semi e la cannella, quindi amalgamate il tutto.
In una ciotola a parte, setacciate la farina e il lievito.
Aggiungete poco alla volta le polveri al composto, continuando a mescolare fino a quando non otterrete un impasto morbido e privo di grumi.
Lavate bene le mele, sbucciatele e privale del torsolo. Tagliatene due a dadini piccolissimi e una a fettine. quindi aggiungete i dadini all’impasto.
Imburrate degli stampini per tortine andranno bene anche quelli in alluminio usa e getta e versate il composto, lasciando circa un centimetro dal bordo. Livellate e aggiungete le fettine di mela.
Cottura
Ponete gli stampini nel cestello della friggitrice ad aria e fate cuocere a 170° per 10 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino.
Quando sono pronte, toglietele dalla friggitrice e lasciatele raffreddare bene.
Decorate con della marmellata di pesca o albicocca e gustatele insieme a una tazza di tè al limone.
Consigli
I tempi di cottura sono indicativi, ma possono variare in base al modello della vostra friggitrice ad aria. Testate sempre la cottura con uno stuzzicadenti prima di terminare la cottura.
Se volete, cospargete sulla superficie delle tortine un po’ di zucchero di canna appena le togliete dalla friggitrice ad aria, in modo da dare loro un gusto davvero unico. In alternativa, aggiungete dello zucchero a velo quando si saranno sufficientemente raffreddate.
Personalizzate le vostre mini torte con la marmellata che vi piace di più.
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