Le palline di patate in friggitrice ad aria sono un piatto facilissimo da realizzare. Basteranno pochi ingredienti per ottenere questo sfizioso aperitivo o contorno. Inoltre contiene un ingrediente segreto che scoprirete fra poco. Dopo tre tentativi sono riuscita a dosare la quantità esatta dell’acqua, esattamente sono 2 bicchieri. Potete utilizzare le palline di patate velocissime per accompagnare la bistecca cotta alla brace in friggitrice ad aria.
Ingredienti palline di patate in friggitrice ad aria
- 75 gr di purè in busta ( il classico preparato in polvere )
- 45 gr di amido di mais
- 20 gr di formaggio grattugiato
- sale q.b.
- 2 bicchieri di acqua ( utilizzate il classico bicchiere di plastica come dosatore)
- olio spray
Procedimento
In una scodella inserite il preparato in polvere del purè ( il nostro ingrediente segreto ), l’amido di mais setacciato, il formaggio ed il sale, amalgamate gli ingredienti. Ora aggiungete prima un bicchiere di acqua a temperatura ambiente e mescolate, poi anche l’altro. Dovrete ottenere un impasto denso.
Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200 gradi per 3 minuti. Nel frattempo col composto realizzate delle palline.
Adagiatele nel cestello distanziate, e nebulizzate l’olio spray su tutte le palline anche sotto. Fate friggere a 200 gradi per 20 minuti.
Dopo 15 minuti di cottura dovrete girarle, fate attenzione se si sono attaccate al cestello per via del formaggio grattugiato, staccate con delicatezza.(è il mio consiglio da seguire visto che alcune mi si sono attaccate)
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Vi assicuro che sono buonissime, una tira l’altra.
Consigli
Non utilizzate troppo formaggio grattugiato nell’impasto.
Potete anche farcirle all’interno con un pezzetto di provola.
Non giratele subito ma solo dopo 15 minuti.
Potete aromatizzare le palline con della menta fresca tritata.
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