Cucina
Pane arabo in friggitrice ad aria, pronto in 8 minuti
Oggi scopriremo come preparare il pane arabo in friggitrice ad aria.
Tradizionale della Turchia, questo pane ha una forma tonda e schiacciata caratterizzata dalla presenza di una tasca d’aria, ideale per inserire direttamente le farciture preferite.
La preparazione è semplicissima e anche molto economica in quanto richiede solo l’uso di acqua, farina, sale, zucchero, un po’ di olio e lievito. Quest’ultimo ingrediente in realtà non viene sempre aggiunto all’impasto.
La cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere in pochi minuti dei panini deliziosi e cotti alla perfezione. Vi consigliamo di provare anche il pane comodo cotto in Friggitrice ad aria.
Ingredienti pane arabo in friggitrice ad aria
- 300 gr acqua
- 10 gr zucchero
- 25 gr lievito di birra
- 200 gr farina tipo 00
- 400 gr farina tipo 0
- 10 gr sale
Procedimento
Mettete l’acqua in un pentolino e fatela intiepidire, quindi scioglietevi dentro il lievito di birra.
Setacciate bene le due farine, quindi unitevi un po’ alla volta l’acqua con il lievito e iniziate a impastare.
Lavorate gli ingredienti fino a quando la farina non avrà assorbito tutta l’acqua.
Aggiungete lo zucchero e il sale, e continuate a impastare fino a quando il composto non risulterà omogeneo ed elastico.
A questo punto, copritelo con un canovaccio pulito e lasciatelo riposare per un’ora.
Come dare la forma al pane arabo
Trascorso il tempo indicato, dividete l’impasto in otto parti e formate altrettante palline.
Ponete la prima pallina su una spianatoia infarinata e stendetela utilizzando un mattarello, cercando di darle una forma circolare e il più sottile possibile.
Ripetete l’operazione con le altre palline di impasto.
Cottura
Preriscaldate la friggitrice ad aria a 180°, quindi mettete i panini crudi nel cestello e fate cuocere per 8 minuti.
Cuocete pochi panini alla volta, in modo che non si sovrappongano. La buona riuscita del pane arabo è il gonfiore e la tasca che si forma all’interno.
Terminata la cottura farciteli con carne o verdure e gustateli!
Consigli
Se desiderate ottenere un pane senza glutine, sostituite la farina di grano con farina di mais.
Quando i panini arabi saranno cotti, copriteli con uno strofinaccio oppure chiudeteli in un sacchetto di tessuto e lasciateli raffreddare.
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