Il pollo alla paprika è un secondo piatto molto gradito. Anche se non è originario della cucina italiana è ormai divenuto un must sulle nostre tavole ecco perchè prepararlo è molto più facile di quanto si possa pensare. La ricetta da noi consigliata rivela che il pollo alla paprika può anche essere preparato con il Bimby e in questo caso non solo sarà buonissimo, ma potrà essere fatto in pochi minuti.
La caratteristica principale del pollo alla paprika, oltre al suo particolare colore sempre molto invitante, è il suo suo bouquet di spezie che aromatizza il piatto rendendolo speciale. Si può usare il pollo intero, ma anche dei bocconcini in questo caso la scelta è molto soggettiva e personale.
La ricetta indicata è compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21. Di seguito gli ingredienti e la modalità di preparazione per fare un secondo piatto sfizioso e estremamente saporito in soli 15 minuti.
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Ingredienti pollo alla paprica nel Bimby per 4 persone
- 50 g olio extravergine di oliva
- 1 cipolla bianca
- peperoncino
- 1 spicchio aglio
- 550 g petto carne di pollo
- farina 00 q.b.
- paprica dolce q.b.
- sale fino
- pepe nero q.b.
- 300 g brodo di pollo
- q.b. prezzemolo
Procedimento
Mettere nel boccale l’olio, la cipolla (pulita) e i peperoncini a pezzetti e l’aglio: 3 min. 100° vel. 4.
Aggiungere il petto di pollo tagliato a tocchetti e infarinato, la paprica, il sale e il pepe: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere il brodo: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
Seguire la cottura, nel caso il pollo si asciugasse troppo aggiungere un altro poco di brodo. Impiattare guarnendo con una spolverata di prezzemolo sminuzzato a piacere e accompagnare con dei peperoni fritti in friggitrice ad aria. Oppure con un contorno di patate, piselli e cipolle.
Consigli
Il pollo alla paprika è un piatto decisamente molto saporito per questo può anche essere considerato come un’unica portata. Si può accompagnare con delle verdure o anche del cuscus o del riso basmati bianco.
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