Capodanno è una delle festività più attese dell’anno per questo merita una celebrazione degna di questo nome. Uno dei modi migliori per festeggiare l’arrivo del nuovo anno è organizzare una cena o una festa con amici e parenti, durante la quale poter assaggiare deliziose prelibatezze. Tra le opzioni più apprezzate dai palati più esigenti ci sono senza dubbio le polpette di gamberi, un finger food sfizioso e appetitoso che conquisterà sicuramente i vostri ospiti. Ma ora vediamo insieme come realizzare queste gustose polpette di pesce, e se volete un ulteriore ricetta extra saporita provate le Polpette di patate e salmone.
Ingredienti polpette di gamberi
- 300 g di gamberi sgusciati e puliti
- 1 fetta di pancarré
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi per friggere
- 1 cucchiaino di erba cipollina tritata
- 1 uovo
- pangrattato q.b per la panatura
Procedimento
In un mixer, tritate i gamberi fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l’uovo, la fetta di pancarrè, l’erba cipollina e il prezzemolo e tritate il tutto nel mixer. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
Formate delle polpette della grandezza di una noce e passatele nel pangrattato. In una padella antiaderente, scaldate l’olio di semi e friggete le polpette di gamberi per 3/4 minuti, finché non saranno dorate. Oppure friggetele in friggitrice ad aria, inserite le polpette nel cestello date un puff di olio spray e cuocete a 200 gradi per 8/10 minuti, girate a metà cottura e date un altro puff di olio.
Sgocciolate le polpette su carta assorbente e servitele calde e fumanti.
Consigli
Se volete variare la ricetta, potete aggiungere altre spezie o erbe aromatiche a piacere, come ad esempio il coriandolo o il lime. Potete anche sostituire il pangrattato con altri tipi di panatura, come la farina di cocco o i semi di sesamo. Se volete rendere le polpette ancora più sfiziose, potete servirle accompagnate da una salsa, come ad esempio una maionese aromatizzata al lime o una salsa di soia leggera.
Le polpette di gamberi sono il finger food perfetto per Capodanno, poiché sono facili da preparare, gustose e adatte a tutti i palati. Provate a seguire la ricetta sopra descritta per portare in tavola una pietanza elegante e saporita, perfetta per festeggiare l’arrivo del nuovo anno in compagnia dei vostri cari. Non dimenticate di accompagnare le polpette di gamberi con un buon calice di vino o con un cocktail fresco e dissetante, per rendere ancora più speciale la vostra cena di Capodanno.
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