La sfoglia è una pasta considerata base della cucina made in Italy. Ha un sapore leggero e si presta ad essere utilizzata sia con ingredienti salati che dolci. E’ facile da preparare in casa, ma è buonissima anche quella già pronta che è possibile acquistare nei tanti supermercati presenti sul territorio.
Oggi in commercio esistono vari tipi di pasta sfoglia e adatte ad ogni esigenza. Nella ricetta indicata sono stati realizzati dei ravioloni di pasta sfoglia farciti con stracchino, salmone ed erba cipollina: un ripieno davvero gustoso e facile da preparare. I ravioloni sono stati cotti in friggitrice a aria, e grazie all’uso del particolare elettrodomestico sono più leggeri, digeribili e friabili. Se non avete idee su cosa preparare per le feste vi lasciamo il menù completo in friggitrice ad aria per Natale e Capodanno.
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Ingredienti raviolone salato in friggitrice ad aria
- Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 200 g di stracchino
- 200 g di salmone affumicato
- Erba cipollina q.b
Procedimento
Con il coppapasta tagliate la sfoglia in 4 quadrati. Riempite ogni quadrato con lo stracchino mescolato con un pò di erba cipollina, adagiate sopra una fettina di salmone affumicato, ora potete ripiegare e chiudere l’estremità di ogni raviolone. Sigillateli bene in modo che in cottura non si aprano.
Cottura
Cuocete in friggitrice preriscaldata a 200 gradi per 3 minuti, poi a 185 gradi per 15 minuti girandoli a metà cottura. Una volta terminata la cottura serviteli caldi e fumanti. E’ un piatto semplice, ma ricco di sapore che può essere servito anche come portata unica accompagnato da un bicchiere di vino dolce.
Consigli
Potete utilizzare al posto del salmone dello speck e delle noci tritate.
