Con l’arrivo della nuova stagione la ricetta Paglia e Fieno è un piatto primaverile. Un primo unico con un condimento semplice da realizzare.
La paglia e fieno al prosciutto cotto e panna è un piatto amato da grandi e piccini. Semplice da preparare e coreografico per l’originale pasta bicolore.
Con questa ricetta farete sicuramente un figurone per la sua morbidezza e delicatezza. Prepararlo non è difficile, anzi è uno di quei piatti che può essere cucinato anche da chi non è tanto esperto in cucina. Provatelo e sarà un successo.
[su_box title=”INGREDIENTI PER 4 PERSONE” style=”bubbles” box_color=”#e1451b” radius=”11″][/su_box]
- 500 gr Pasta Paglia e Fieno
- 100 gr prosciutto cotto tagliato a dadini
- 200 ml panna
- 1/2 cipolla
- 30 gr burro
- sale quanto basta
- 20 gr parmigiano reggiano
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[su_box title=”PROCEDIMENTO” style=”bubbles” box_color=”#e1451b” radius=”11″][/su_box]
In una padella rosolate del burro con la cipolla tritata, aggiungete il prosciutto cotto a dadini e lasciate soffriggere per un minuto.
Dopo incorporate la panna e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto. Regolate di sale.
A parte lessate la pasta Paglia e Fieno, scolatela al dente e trasferitela nella padella con il sugo per mantecarla. Servite subito a tavola con un abbondante spolverata di parmigiano grattugiato. Buon appetito.
