Gli smile di patate sono un antipasto simpatico ed allegro, sia per per grandi che per piccini, e la loro preparazione è davvero molto semplice. Basteranno alcune patate da bollire e tanta fantasia nel realizzarli. Inoltre, i vostri bimbi potranno aiutarvi nella realizzazione delle faccine. Ma ora passiamo alla ricetta facilissima.
Ingredienti per gli Smile di patate
- Patate 400 gr
- Farina 00, 2 cucchiai circa 40 gr
- Pangrattato1 solo cucchiaio
- Sale Q. B.
- Pepe Q. B.
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
Lavate la patate e mettetele a bollire intere in abbondante acqua fredda, fino a quando saranno ben cotte e morbide.
Una volta cotte scolatele, togliete la buccia e schiacciatele con la forchetta o lo schiacciapatate.
In una terrina aggiungete le patate schiacciate, il sale, pepe, farina e pan grattato, cominciate ad impastare il tutto.
Stendete il composto su un piano, deve avere uno spessore di almeno mezzo centrimetro. Ora, con l’aiuto di un coppapasta, ricavate le faccine. Per disegnare gli occhi degli smile utilizzate una cannuccia, mentre per la bocca utilizzate un cucchiaino. Durante questa fase potete farvi aiutare dai vostri bambini, per loro sarà un vero gioco.
Disponete gli smile su una piastra da forno ricoperta da carta forno, nebulizzate dell’olio spray e infornate per 15 minuti a 180 gradi.
Quando gli smile saranno ben dorati sfornateli e servite subito. Potete aggiungere delle salse come maionese o ketchup.
Come cuocere gli smile di patate nella friggitrice ad aria
Se avete la vostra friggy, allora potete utilizzarla per la cottura delle faccine di patate. Preriscaldate a 200 gradi per 5 minuti, inserite nel cestello e nebulizzate l’olio spray. Fate cuocere a 200 gradi per 10 minuti, girateli almeno 2 volte e nebulizzate sull’altra parte. Vi lascio la ricetta per le patatine fresche nella friggitrice ad aria con i trucchi per ottenerle uguali a quelle fritte.
