Il tortino alle noci è un dolce delicato e leggero, uno sfizio pomeridiano e buonissimo a colazione accompagnato con una tazza di latte caldo o un tè agli aromi profumati. Questi tortini possono considerarsi un mini dolce, vista la sua porzione minuta. Si preparano in pochi minuti soprattutto se si usa la friggitrice ad aria.
Le gocce di cioccolata e le noci tritate danno al dolceun gusto goloso, davvero irresistibile, tutti ne andranno pazzi soprattutto i bambini. L’uso poi della friggitrice ad aria agevola di molto la loro preparazione.i tortini si possono conservare anche per qualche giorno in appositi contenitori. Di seguito gli ingredienti e la modalità per realizzare queste golose tortine.
Ringraziamo per la ricetta la nostra cara amica Maria Salvaggio Gullo, che ci delizia con le sue preparazioni in friggitrice ad aria. Prova anche i biscotti cuor di nutella.
Ingredienti tortino alle noci in friggitrice ad aria
- 4 uova
- 80 g burro
- 175 g farina 00
- 170 g zucchero mischiato con zucchero di canna
- 100 g noci tritate
- 100 g gocce cioccolato
- scorza d’arancia grattugiata
- 1 bustina lievito per dolci
Procedimento
Lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, unite il burro morbido a pezzetti piccoli amalgamate il tutto. Setacciate la farina con il lievito, unite al composto con una spatola poco alla volta, e aggiungete le noci tritate e le gocce di cioccolato: mixate bene il tutto. Otterrete un composto semiliquido.
Cottura
Versare il composto negli stampini in silicone imburrati e infarinati. Cuocete in friggitrice ad aria in modalità muffin a 160 gradi per 15 – 20 minuti. Per verificare la cottura fare la prova stecchino. Una volta cotte e raffreddate cospargere di zucchero a velo. La ricetta è stata realizzata con una friggitrice ad aria di (3,5)1500w con 1 resistenza.
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Consigli
Una volta pronti i tortini di noci, potete glassarli oppure aggiungere del cioccolato fuso fondente sopra e altra granella di nocciole.
