Oggi vi proponiamo i biscotti di frolla montata in friggitrice ad aria della nostra amica Valeria Festa, che ci delizia con le sue fantastiche ricette sul nostro gruppo Facebook.
Sono dei biscotti friabili e facili da realizzare, adatti per la colazione della mattina ma anche per accompagnare una tazza di thè fumante. Ora vediamo come realizzarli.
Vi consigliamo di realizzare anche i biscotti alla nocciola in friggitrice ad aria, oppure I muffin di frolla montata in friggitrice ad aria.
Ingredienti biscotti frolla montata in friggitrice ad aria
- 125 g di burro
- 80 g di zucchero a velo
- 55/60 g di tuorlo d’uovo sarebbero circa 3 uova
- 1 g di sale
- aroma vaniglia
- 200 g farina 00
- zucchero zucchero velo q.b
- nutella q.b
- cioccolato fondente
Procedimento
Mischiare 125 g di burro a temperatura ambiente con 80 g di zucchero a velo e aggiungere 55/60 g di tuorlo di uovo (corrispondenti a circa 3 uova) con un grammo di sale e aroma vaniglia.
Mescolare in planetaria con 200 g di farina 00 inserita in 2 volte e lavorare per pochi minuti.
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Formiamo i biscotti
Inserire in una sac a poche il composto e fare le forme che si preferiscono (l”importante è che in ogni infornata i biscotti abbiano la stessa grandezza e spessore).
Cottura
Cuocere a 170 gradi per circa 10/12 minuti a seconda delle dimensioni. Per chi ha i tappetini di silicone microforati potete utilizzarli oppure carta forno.
Consigli
Si possono aggiungere marmellate o crema al cioccolato al centro (prima di cuocerli) o bagnarli una volta cotti e raffreddati con cioccolato fuso o semplicemente spolverarli con zucchero a velo
