Cucina
Carciofi arrostiti in friggitrice ad aria con cuore morbido
I carciofi arrostiti in friggitrice ad aria sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto da accompagnare con un contorno di insalata a foglia verde, mozzarella e tonno.
La cottura con la friggitrice ad aria vi permetterà di ottenere dei carciofi esternamente croccanti, ma morbidissimi all’interno. La ricetta oltre che facile e saporita, è anche super economica; oltre ai carciofi vi serviranno infatti solo olio, sale, pepe e prezzemolo per condire.
La preparazione richiede pochissimi minuti tanto per la preparazione quanto per la cottura. Vediamo subito come procedere. Vi consigliamo altre due gustose ricette realizzate con le verdure, le melanzane arrostite e il cavolfiore cotto da crudo tutto in friggitrice ad aria.
Ingredienti carciofi arrostiti in friggitrice ad aria
- 6 carciofi
- olio evo
- sale
- pepe
- prezzemolo
Procedimento
Per prima cosa pulite i carciofi eliminando le spine, il gambo e le foglie più dure all’esterno.
Fatto questo, lavateli bene con acqua corrente, quindi lasciateli scolate.
Mentre attendete che si asciughino a sufficienza, prendete una ciotola e mettetevi l’olio, un pizzico di sale, di pepe e il prezzemolo, quindi mischiate gli ingredienti.
Aprite leggermente i carciofi con le mani e ungete l’interno con il condimento che avete preparato, cercando di impregnare bene la parte centrale, così da renderla più saporito e farla rimanere morbidissima anche al termine della cottura.
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Cottura
Fatto questo, ponete i carciofi nel cestello della friggitrice ad aria e fate cuocere a 200° per circa 15 minuti.
Terminata la cottura, poneteli su un piatto da portata e serviteli con insalata, tonno e mozzarella tagliata a cubetti.
Consigli
Per pulire i carciofi vi consigliamo di indossare dei guanti, così da evitare che le mani vi diventino nere. Nel caso in cui ve ne foste dimenticati oppure non vi trovaste a vostro agio con i guanti, potrete eliminare le macchie con del succo di limone oppure con del bicarbonato.
Ricordatevi che i tempi di cottura possono variare in base al modello della friggitrice ad aria e alla dimensione dei carciofi.
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