Carciofi impanati in friggitrice ad aria, ricetta velocissima

Una ricetta facile che fa venire l'acquolina in bocca

I carciofi impanati in friggitrice ad aria sono un piatto gustosissimo a cui nessuno può dire di no.

Anche i più reticenti, quelli che di fronte a un piatto di verdure storcono immancabilmente il naso, non possono non apprezzare questa ricetta sfiziosa e fragrante.

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Oltre ad essere velocissimi da fare, grazie alla cottura in friggitrice ad aria saranno anche leggeri e sani.

Per i carciofi impanati vale il motto “uno tira l’altro”, quindi preparatevi a vederli sparire in un attimo! Vi consigliamo anche la ricetta delle melanzane arrosto in friggitrice ad aria e delle zucchine panate in friggitrice ad aria.

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Ingredienti carciofi panati in friggitrice ad aria

  • 6 carciofi
  • acqua
  • succo di limone
  • sale
  • 1 uovo
  • farina
  • olio spray

Procedimento

Mettete in una ciotola dell’acqua con del succo di limone.

Tagliate la punta dei carciofi per eliminare le spine, quindi rimuovete le foglie esterne più dure e il gambo.

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Tagliate i carciofi a metà e, utilizzando un coltellino, eliminate la peluria che si trova all’interno.

Tagliateli ancora una volta per dividerli in quarti.

Metteteli in ammollo nell’acqua per una decina di minuti. In questo modo eviterete che si ossidino, diventando neri.

Fateli sbollentare per qualche minuto, quindi scolateli bene e tamponateli con della carta assorbente per uso alimentare.

Impanatura e cottura

A questo punto, potete procedere con l’impanatura.

In un ciotola, sbattete l’uovo con un pizzico di sale, quindi passate i pezzi di carciofo prima nell’uovo poi nella farina. Se volete un’impanatura più spessa, ripetete l’operazione.

Spruzzate un po’ di olio spray nel cestello della friggitrice ad aria, disponetevi all’interno i carciofi impanati, facendo attenzione che non si tocchino, nebulizzate olio spray e cuocete a 180° per 10 minuti.

Scuotete il cestello a metà cottura.

Portateli in tavola caldi o freddi.

Consigli

I carciofi contengono delle sostanze che, a contatto con l’aria, si ossidano. Per evitare di ritrovarvi con le mani nere, utilizzate un paio di guanti oppure strofinatele bene con del succo di limone.

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