Cucina
La zeppola di San Giuseppe, ricetta SUPER COLLAUDATA e infallibile
Oggi vi stupiremo con la ricetta super collaudata e infallibile delle zeppole di San Giuseppe, che ha realizzato la nostra dolce amica Tina Paradiso.
Questa ricetta oltre ad essere fantastica è infallibile, è super Collaudata quindi le zeppole riusciranno sempre. Gonfie, areate, leggere e dal gusto unico le zeppole di Tina faranno felici grandi e piccini.
Se non vuoi perdere le ricette supercollaudate iscriviti al nostro gruppo whattsapp di CUCINA.
Questa ricetta non ha come ingrediente il burro ma bensì l’olio, questo le renderà ancora più leggere.
Seguite passo passo la ricetta ed anche voi riuscirete a realizzarle, vi lasciamo anche la ricetta super collaudata delle graffe giganti e delle chiacchiere più buone al mondo.
Ingredienti zeppole di San Giuseppe
- 500 ml di acqua
- 150 ml di olio di semi
- 300 gr di farina 00
- 7/8 uova
- un pizzico di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
Procedimento
1 Versate l’acqua e l’olio in una pentola, aggiungete 2 cucchiaini di zucchero e un pizzico di sale e portate sul fuoco. Appena inizia a bollire bisogna inserire tutta la farina e mescolare con un mestolo di legno fino a quando l’impasto premde forma e appare come una palla compatta. Sarà pronto quando lo vedrete staccarsi dalle pareti della pentola. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
2 A questo punto aggiungete le 8 uova, una alla volta. Amalgamate bene ogni uovo prima di aggiungere il successivo. L’impasto diventerà denso e cremoso. ( Raccomandiamo di regolarvi con le uova, a volte dipende anche dalla loro grandezza, se vedete che al settimo uovo l’impasto ha la giusta consistenza non inserite l’ottavo uovo.)
3 Riempite una sac a poche con una punta a stella. In una teglia rivestita di carta forno formate le zeppole. Fate un giro se il beccuccio é grande due se lo avete piccolo, lasciate un vuoto al centro e tenete un po’ di distanza tra una e l’altra perché durante la cottura si gonfieranno.
Cottura
4 Forno statico a 200 gradi per 25/30 minuti circa dipende dal forno. Se invece avete il forno ventilato iniziate la cottura a 200 gradi per i primi 15 minuti, poi abbassate a 190 gradi per altri 10 minuti. Spegnete il forno e tenete lo sportello socchiuso, potete utilizzare un mestolo di legno. Lasciate le zeppole in forno fino a raffreddamento.
Ingredienti crema pasticcera
- 500 ml di latte
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di farina
- 3 tuorli
- Buccia di limone
- Amarene e zucchero a velo per guarnire
Procedimento per la crema
1 In un pentolino mettete i tuorli e lo zucchero, lavorate bene con una frusta poi aggiungete la farina e un po’ di latte e amalgamate bene. Aggiungete il restante latte, la buccia di limone e mettete sul fuoco girando continuamente con un cucchiaio di legno fino a quando si addensa.
Guarnire le zeppole
Inserite la crema pasticcera in una sac a poche. Aprite le zeppole a metà e farcite. Create dei riccioli di crema sopra e inserite un’amarena sciroppata al centro di ogni zeppola. Spolverate con abbondante zucchero a velo. Le zeppole sono pronte per essere gustate, consigliamo per un sapore ancora più gradevole di tenerle in frigo per almeno 4 ore, così diventeranno più morbide.
Potrebbe interessarti anche
Roma multiculturale: dove gustare cibi dal mondo con un budget limitato
Roma è una metropoli che ha fatto dell’accoglienza la propria cifra distintiva, evolvendosi in una città capace di abbracciare chiunque decida di trasferirvisi per studio o lavoro. Questo spirito inclusivo si manifesta nella vivacità dei quartieri, dove le tradizioni locali si intrecciano con influenze globali. Per i nuovi residenti che hanno appena concluso le ricerche […]
Torta paradiso in friggitrice ad aria, la ricetta soffice e profumata che si scioglie in bocca
La torta Paradiso è uno dei dolci più amati della tradizione italiana, famosa per la sua consistenza soffice, leggera e profumata al limone. Preparata con ingredienti semplici come burro, uova, zucchero, farina e fecola di patate, questa torta conquista per la sua delicatezza e per la sua consistenza morbida che si scioglie letteralmente in bocca. […]
Cremmaet Touch OCS: la macchina da caffè automatica che prepara espresso e cappuccino con un tocco
Negli ultimi anni le macchine da caffè automatiche stanno diventando sempre più diffuse nelle case degli italiani. Il motivo è semplice: permettono di preparare espresso, cappuccino e altre bevande a base di caffè con un solo tocco. Tra i modelli più interessanti disponibili sul mercato c’è la Cremmaet Touch OCS di Cecotec, una macchina da […]
Crema Rocher: la crema senza cottura (solo 3 ingredienti )
Hai voglia di una crema facile, veloce e talmente golosa da leccarsi i baffi? La Crema Rocher è la soluzione perfetta: si prepara in meno di 10 minuti, non richiede cottura né attrezzi particolari, e il risultato è semplicemente irresistibile. Morbida, avvolgente, ideale per farcire torte, crostate, rotoli o da gustare al cucchiaio. Questa delizia […]
I consigli anti-spreco dello chef Nicola Longanesi
Ogni settimana, nelle nostre case, si spreca ancora troppo. Pane dimenticato, frutta ammaccata, avanzi che non avranno una seconda possibilità. Gesti rapidi, automatici, che durano pochi secondi. Le conseguenze, invece, pesano per anni: su ambiente, economia e coscienza collettiva. E l’Italia, in questa fotografia, non è un esempio virtuoso. Nel confronto con gli altri Paesi europei, lo […]
Microplastiche in cucina: come ridurre i rischi nascosti e proteggere la salute
La presenza di micro e nanoplastiche nella nostra cucina è molto più diffusa di quanto immaginiamo. Ogni giorno, senza rendercene conto, utilizziamo contenitori, utensili e imballaggi in plastica che, a contatto con calore, sfregamento o usura, rilasciano minuscole particelle nel cibo e nelle bevande. Queste particelle invisibili finiscono nel piatto, nel bicchiere e, infine, nel […]
Oro in cucina: tutti gli usi del ghee nelle ricette quotidiane
In un’epoca dominata da oli raffinati e scorciatoie industriali, il ghee torna a brillare come un vero e proprio oro della dispensa. Questo burro chiarificato, protagonista della cucina indiana e della medicina ayurvedica, è un grasso tradizionale ottenuto da un processo lento e paziente che concentra aromi e nutrienti. A differenza di molti condimenti moderni, […]
Strofinacci da cucina: perché possono diventare pericolosi
I strofinacci sono tra gli strumenti più usati in cucina: asciugano mani e stoviglie, puliscono il piano di lavoro e vengono afferrati decine di volte al giorno. Proprio per questo, se gestiti male, possono trasformarsi in un vero serbatoio di batteri. Studi sulla sicurezza alimentare mostrano che molte contaminazioni domestiche nascono da panni e superfici […]
Canale WhatsApp “Friggitrice ad Aria ricette di Lorita Russo”: tutte le ricette e i consigli della food blogger più seguita d’Italia
Friggitrice ad Aria ricette di Lorita Russo” è il canale WhatsApp più amato d’Italia per chi ama cucinare in modo veloce e leggero. Ogni giorno migliaia di italiani seguono le ricette di Lorita Russo, la food blogger che ha trasformato la friggitrice ad aria in un simbolo della cucina moderna, con il suo motto “un […]
Perché la friggitrice ad aria puzza? Ecco i 6 motivi principali e il rimedio
Hai notato odori sgradevoli provenire dalla tua friggitrice ad aria e ti stai chiedendo il motivo? Non preoccuparti, in molti casi, questi odori possono essere affrontati e risolti senza problemi significativi. Ecco alcuni motivi comuni per cui la tua friggitrice ad aria potrebbe emanare cattivi odori e come risolverli. Odore di plastica: ecco la soluzione […]
