Nuggets di ceci e cavolo verza in friggitrice ad aria, anche i bimbi le mangeranno

Come preparare i nuggets di ceci e cavolo verza in friggitrice ad aria

I nuggets di ceci e cavolo verza in friggitrice ad aria sono un secondi piatto sano e gustoso, che andrà a sostituire le popolari nuggets di pollo.

Ottime da gustare come contorno hanno come fonte le proteine vegetali, quindi adatte anche a vegetariani e vegani. Potrete servirle persino come aperitivo o per un pranzo fuori casa. Vediamo insieme come prepararle in pochissimi minuti.

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Prova anche le nuggets di pollo senza uova in friggitrice ad aria.

Ingredienti nuggets di ceci in friggitrice ad aria

  • 240 g di ceci secchi sbollentati o in scatola
  • 200 g Cuore del cavolo verza sbollentato
  • 30 g di farina di riso
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di grana grattugiato
  • Sale e pepe q.b

Per la panatura:

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  • 1 uovo
  • Pangrattato q.b

Procedimento

Cuocete i ceci se secchi mettendoli a bagno la sera prima, altrimenti utilizzate quelli in scatola togliendo l’acqua in eccesso. Pulite il cavolo e sbollentate il cuore.

A questo punto unite in una ciotola il cavolo verza, i ceci, il parmigiano, la farina di riso, l’uovo e aggiustate di sale e pepe. Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto corposo, se lo vedete troppo molle aggiungete del pangrattato. Formate con le mani dei nuggets o delle polpette della dimensione che preferite e passatele prima nell’uovo e poi nel pangrattato, ricoprendole per ogni lato.

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Cottura

Disponete i nuggets di ceci nel cestello della friggitrice ad aria, spruzzandole con un po’ di olio spray. Cuocete i nuggets a 200° per 15 minuti, o fino a quando non risulteranno dorati e croccanti. A metà cottura girateli delicatamente e date un altro puff di olio.

I minuti potrebbero cambiare a secondo del modello di friggitrice ad aria che utilizzate. A questo punto serviteli caldi accompagnandoli con le salse che preferite.

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Consigli

Se adorate le spezie aggiungete aglio in polvere nella panatura e del prezzemolo nell’impasto. Usate queste salse per accompagnarle.

Francesca Massari
Francesca Massari
Cinefila, videogiocatrice con la passione per la cucina e la moda.

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