Parmigiana di zucchine VELOCE nella friggitrice ad aria

La ricetta semplice e veloce per la parmigiana di melanzane in friggitrice ad aria

E’ tempo di mare, ed è tempo anche di… PRANZO IN SPIAGGIA! Preparate le vostre teglie, oggi cuciniamo la parmigiana di zucchine. Una ricetta sana e gustosa con poche calorie grazie all’utilizzo della friggitrice ad aria.

Ingredienti per 4 persone Parmigiana di zucchine nella friggitrice ad aria

  • 3 Zucchine
  • 100 gr Prosciutto cotto
  • 100 gr Scamorza affumicata
  • Parmigiano q.b
  • Prezzemolo
  • salsa di pomodoro
  • Sale q.b

Procedimento

Le zucchine sono semplici da preparare, gustose, e se cotte nella friggitrice ad aria sono anche super leggere e con poche calorie.

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Lavate e affettate le zucchine non ci sarà bisogno di cuocerle prima, anzi le utilizzeremo a crudo. Sul fondo della teglia inserite un pò di salsa di pomodoro preparata in precedenza, poi partite con gli strati di zucchine e salate leggermente. Aggiungete la scamorza affumicata, il prosciutto cotto e il parmigiano, continuate con la salsa e tutti gli altri strati.

Aggiungete infine la salsa, un’abbondante spolverata di parmigiano e un po’ di prezzemolo.

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Adesso riponete tutto nel cestello della vostra friggitrice ad aria, e cuocete a 180° per 30 minuti.

La vostra parmigiana di zucchine è pronta da gustare. Vi invitiamo a provare anche gli involtini di zucchine e formaggio cotti nella friggitrice ad aria, sono buonissimi.

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Consigli

Tagliate le zucchine finemente con uno spessore massimo di 0,3 mm

Potete mangiarla anche fredda e conservarla in frigo massimo un giorno

Potete congelarla dopo averla cotta ed utilizzarla a piacere

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Questa versione può essere cotta anche in forno a 180 gradi per 40 minuti

Da utilizzare come secondo piatto, per un buffet o come antipasto, la versatilità della parmigiana di zucchine sta nel fatto che può essere degustata sia come piatto caldo che freddo.

Francesca Angelica Ereddia
Francesca Angelica Ereddia
Classe 1990, Laureata in Giurisprudenza, siciliana, una passione per la scrittura, la musica e l'arte. Per aspera ad astra, dicevano. Io, nel frattempo, continuo a guardare le stelle.

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