Cucina
Plumcake all’arancia in friggitrice ad aria, è così morbido che sembra una nuvola
La ricetta di questo plumcake all’arancia in friggitrice ad aria è davvero facile e vi darà tantissime soddisfazioni.
In origine il plumcake era fatto con le prugne, da cui il termine “plum cake” ossia “torta di prugne”. Oggi le ricette sono davvero infinite, ma la consistenza umida e morbidissima è sempre inconfondibile.
Tagliato a fette, potrete gustarlo colazione o merenda, oppure come dessert goloso dopo i pasti principali.
Grazie all’uso dello sbattitore elettrico, impiegherete pochissimi minuti per impastare tutti gli ingredienti.
Scopriamo subito come procedere. Vi consigliamo anche la torta di mele in friggitrice ad aria e la torta con yogurt e mandorle.
Ingredienti plumcake morbidissimo in friggitrice ad aria
- 2 uova
- 100 gr zucchero
- 100 gr farina
- 40 gr fecola di patate
- 1 yogurt all’arancia
- vanillina
- mezza bustina lievito
- 60 gr olio di girasole
- scorza grattugiata di un mezza arancia
Procedimento
Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola e montatele con l’aiuto di uno sbattitore elettrico.
Aggiungete il sale, la vanillina e la buccia grattugiata dell’arancia.
Lavorate l’impasto fino a quando non diventerà sufficientemente spumoso.
Aggiungete quindi l’olio, il lievito e la fecola setacciati e lo yogurt. Continuate a lavorare l’impasto a velocità media.
Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungete un po’ alla volta la farina setacciata, continuando a lavorare l’impasto a bassa velocità.
Cottura
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati e il composto risulterà liscio e privo di grumi, versatelo in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato.
Scaldate la friggitrice ad aria a 160°, quindi mettete lo stampo nel cestello e cuocete alla stessa temperatura per 30 minuti.
Prima di spegnere, verificate la cottura con uno stecchino.
Terminata la cottura, lasciate raffreddare bene il plumcake all’arancia prima di sformarlo e di tagliarlo a fette.
Consigli
Per evitare che i dolci si sgonfino una volta terminata la cottura, è fondamentale non usare per l’impasto ingredienti troppo freddi.
Per questo, ricordatevi di togliere le uova e lo yogurt dal frigorifero con largo anticipo.
Teneteli per almeno un’ora a temperatura ambiente. Nel caso in cui lo yogurt risultasse ancora troppo freddo, potete scaldarlo leggermente a bagnomaria.
Potete servire il plumcake con della marmellata e spolverare la superficie con dello zucchero a velo.
Se non avete lo stampo adatto utilizzate una teglia quadrata.
Potrebbe interessarti anche
Roma multiculturale: dove gustare cibi dal mondo con un budget limitato
Roma è una metropoli che ha fatto dell’accoglienza la propria cifra distintiva, evolvendosi in una città capace di abbracciare chiunque decida di trasferirvisi per studio o lavoro. Questo spirito inclusivo si manifesta nella vivacità dei quartieri, dove le tradizioni locali si intrecciano con influenze globali. Per i nuovi residenti che hanno appena concluso le ricerche […]
Torta paradiso in friggitrice ad aria, la ricetta soffice e profumata che si scioglie in bocca
La torta Paradiso è uno dei dolci più amati della tradizione italiana, famosa per la sua consistenza soffice, leggera e profumata al limone. Preparata con ingredienti semplici come burro, uova, zucchero, farina e fecola di patate, questa torta conquista per la sua delicatezza e per la sua consistenza morbida che si scioglie letteralmente in bocca. […]
Cremmaet Touch OCS: la macchina da caffè automatica che prepara espresso e cappuccino con un tocco
Negli ultimi anni le macchine da caffè automatiche stanno diventando sempre più diffuse nelle case degli italiani. Il motivo è semplice: permettono di preparare espresso, cappuccino e altre bevande a base di caffè con un solo tocco. Tra i modelli più interessanti disponibili sul mercato c’è la Cremmaet Touch OCS di Cecotec, una macchina da […]
Crema Rocher: la crema senza cottura (solo 3 ingredienti )
Hai voglia di una crema facile, veloce e talmente golosa da leccarsi i baffi? La Crema Rocher è la soluzione perfetta: si prepara in meno di 10 minuti, non richiede cottura né attrezzi particolari, e il risultato è semplicemente irresistibile. Morbida, avvolgente, ideale per farcire torte, crostate, rotoli o da gustare al cucchiaio. Questa delizia […]
I consigli anti-spreco dello chef Nicola Longanesi
Ogni settimana, nelle nostre case, si spreca ancora troppo. Pane dimenticato, frutta ammaccata, avanzi che non avranno una seconda possibilità. Gesti rapidi, automatici, che durano pochi secondi. Le conseguenze, invece, pesano per anni: su ambiente, economia e coscienza collettiva. E l’Italia, in questa fotografia, non è un esempio virtuoso. Nel confronto con gli altri Paesi europei, lo […]
Microplastiche in cucina: come ridurre i rischi nascosti e proteggere la salute
La presenza di micro e nanoplastiche nella nostra cucina è molto più diffusa di quanto immaginiamo. Ogni giorno, senza rendercene conto, utilizziamo contenitori, utensili e imballaggi in plastica che, a contatto con calore, sfregamento o usura, rilasciano minuscole particelle nel cibo e nelle bevande. Queste particelle invisibili finiscono nel piatto, nel bicchiere e, infine, nel […]
Oro in cucina: tutti gli usi del ghee nelle ricette quotidiane
In un’epoca dominata da oli raffinati e scorciatoie industriali, il ghee torna a brillare come un vero e proprio oro della dispensa. Questo burro chiarificato, protagonista della cucina indiana e della medicina ayurvedica, è un grasso tradizionale ottenuto da un processo lento e paziente che concentra aromi e nutrienti. A differenza di molti condimenti moderni, […]
Strofinacci da cucina: perché possono diventare pericolosi
I strofinacci sono tra gli strumenti più usati in cucina: asciugano mani e stoviglie, puliscono il piano di lavoro e vengono afferrati decine di volte al giorno. Proprio per questo, se gestiti male, possono trasformarsi in un vero serbatoio di batteri. Studi sulla sicurezza alimentare mostrano che molte contaminazioni domestiche nascono da panni e superfici […]
Canale WhatsApp “Friggitrice ad Aria ricette di Lorita Russo”: tutte le ricette e i consigli della food blogger più seguita d’Italia
Friggitrice ad Aria ricette di Lorita Russo” è il canale WhatsApp più amato d’Italia per chi ama cucinare in modo veloce e leggero. Ogni giorno migliaia di italiani seguono le ricette di Lorita Russo, la food blogger che ha trasformato la friggitrice ad aria in un simbolo della cucina moderna, con il suo motto “un […]
Perché la friggitrice ad aria puzza? Ecco i 6 motivi principali e il rimedio
Hai notato odori sgradevoli provenire dalla tua friggitrice ad aria e ti stai chiedendo il motivo? Non preoccuparti, in molti casi, questi odori possono essere affrontati e risolti senza problemi significativi. Ecco alcuni motivi comuni per cui la tua friggitrice ad aria potrebbe emanare cattivi odori e come risolverli. Odore di plastica: ecco la soluzione […]
