Le polpette realizzate nella friggitrice ad aria sono morbide all’interno e consistenti in superficie. Si possono utilizzare sia come antipasto che aperitivo se decidiamo di farle piccole, oppure come secondo piatto accompagnate da verdure grigliate. Oggi vi proponiamo una ricetta facilissima, le polpette di salsiccia al rosmarino. Non vi resta che provarle subito, insieme alle polpette di ricotta o di melanzane.
Ingredienti per le polpette di salsiccia e rosmarino nella friggitrice ad aria
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 30 gr di pangrattato secco
- 30 gr di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
- 900 gr di salsiccia di maiale fresca
Procedimento
Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200 gradi. In una padella, scaldate l’olio e soffriggete l’aglio con il curry in polvere per 1-2 minuti, vi raccomando di non bruciarli. Fate raffreddare.
In una ciotola, inserite l’uovo, il pangrattato, il prezzemolo, il rosmarino e l’aglio soffritto insieme all’olio. Aggiungete la carne di salsiccia e mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.
Formate delle polpette semi piccole, disponete nel cestello della friggitrice ad aria e cuocete a 200 gradi per circa 7-10 minuti. Provatene una, se al centro è ben cotta sono pronte da mangiare. Se invece le volete di un diametro più grandi, dovete aumentare i minuti di cottura.
Consigli e trucchi
Una volta inserite nel cestello spruzzate un pò di olio sulle polpette di salsiccia.
Mescolate almeno 2 volte
Dato che la salsiccia è già condita evitate di aggiungere del sale.
Servite le polpette calde con delle verdure per contorno e salse.
Potete aggiungerle nelle zuppe, oppure nel sugo.
