Una donna vegana per quindici anni afferma di sentirsi «molto più sana» dopo aver assunto una dieta a base di carne. Si perché Nicole Carter ha abbandonato la dieta vegana per problemi di salute e carenze dovuti proprio alla stessa dieta vegana che seguiva scrupolosamente; la donna è diventata vegana all’età di diciotto anni. Seguiva una dieta a base di cibi integrali, insalata e frutti di bosco.
Aveva tagliato anche zucchero e alcol. Ha dichiarato che la sua dieta vegana aveva distrutto il suo sistema immunitario e che, da quando è passata a una dieta esclusivamente carnivora, ha più energia ed è molto più sana.
I problemi di salute
Poi dopo anni di veganismo sono arrivati problemi di salute sempre più gravi che hanno convinto la donna a ritornare alla carne per il suo bene. Prima si sono presentati dolori articolari, ansia, depressione, insonnia, stitichezza e problemi digestivi. Nel 2012 le è stata diagnosticata una colite ulcerosa. «Le mie analisi del sangue mostravano livelli quasi inesistenti di ferro e vitamina D, ha spiegato Nicole, i miei ormoni tiroidei avevano valori bassi nonostante gli integratori naturali».
«Ho sofferto di calcoli biliari e pancreatite che mi hanno portata alla rimozione della cistifellea nel 2006, ha raccontato, Ho avuto costipazione cronica, gas, gonfiore e successivamente la colite ulcerosa. Ero ipoglicemica e senza energie. Ero depressa, soffrivo d’ansia e mi sentivo persa su come migliorare la mia salute».
Il ritorno alla carne
Così dopo tanti dolori e problemi di salute che stavano diventando sempre più gravi, questa vegana convinta ha deciso di ritornare alla carne per la sua stessa sopravvivenza a questo punto.
Ora sembra che tutti i suoi problemi di salute stiano a poco a poco svanendo; con l’assunzione di carne; la donna è riuscita a perdere peso e anche la sua colite ulcerosa è quasi del tutto scomparsa. Mangiando mezzo chilo di carne rossa al giorno la donna sente più energia e voglia di fare, la malattia autoimmune è sparita e i dolori che prima non le davano tregua sono praticamente scomparsi. Nicole si sente più sana e questo ha migliorato anche unghie e capelli; prima infatti le unghie erano molto rovinate e perdeva molti capelli mentre ora le unghie hanno acquisito forza e un colore sano e i capelli sono ritornati folti e in salute.
