Involtini di melanzane con spaghetti in friggitrice ad aria

Un primo piatto originale e saporito

Gli involtini di melanzane con spaghetti in friggitrice ad aria sono un primo piatto davvero speciale.

La preparazione non è particolarmente complessa, ma richiede un accorgimento particolare per arrostire le melanzane nella friggitrice ad aria.

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Scopriamo come preparare questo piatto originale e invitante. Vi lasciamo anche la ricetta facile del timballo di riso alla parmigiana in friggitrice ad aria e delle tagliatelle cotte in friggitrice ad aria.

Ingredienti melanzane con spaghetti in friggitrice ad aria

  • 1 melanzana grande
  • 240 gr spaghetti
  • olio
  • Passata di pomodoro già cotta
  • 1 spicchio aglio
  • sale
  • parmigiano

Procedimento

Cuocete gli spaghetti in acqua salata e scolateli a metà cottura.

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Tagliate l’aglio e fatelo saltare in un pentolino con un filo d’olio. Aggiungete la passata di pomodoro già cotta e un pizzico di sale. Lasciate cuocere qualche minuto, quindi unite la pasta e mescolate bene.

TRUCCO per arrostire le melanzane nella friggitrice ad aria

Fette di melanzane da arrostite in friggitrice ad aria

Lavate la melanzana sotto l’acqua corrente, quindi tagliatela a fette nel senso della lunghezza.

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Per arrostire le melanzane nella friggitrice ad aria, dovete procurarvi due stuzzicadenti lunghi. Tagliateli in modo da farli stare nel cestello della friggitrice.

Spennellate le fette di melanzana con un po’ di olio oppure spruzzate dell’olio in versione spray. Accostate nuovamente fra loro le fette di melanzana e infilzatele con gli stuzzicadenti.

Separate le fette, così da lasciare un po’ di spazio in mezzo, e mettete il tutto nel cestello. ( questo è un trucco per arrostire tante fette di melanzane in una volta ).

Cuocete per circa 10 minuti a 200°. Leggete anche la ricetta facilissima delle melanzane alla brace in friggitrice ad aria.

Involtini di spaghetti e melanzane: la cottura

Distendete le fette di melanzana su piatto.

Aiutandovi con un forchettone di acciaio, prendete un po’ di spaghetti e adagiateli sulla prima fetta.

Avvolgete la melanzana, formando un involtino. Usate uno stuzzicadenti per tenerla chiusa.

Ripetete l’operazione con le altre fette di melanzana.

Posizionate gli involtini in una teglia, portate la friggitrice ad aria a 160°, inserite la pirofila con le melanzane ripiene di spaghetti e cuocete per circa 18 minuti.

Spolverate un po’ di parmigiano e delle foglioline fresche di basilico sugli involtini, serviteli ancora caldi.

Consigli

Per far sciogliere il parmigiano, spolveratelo abbondantemente sugli involtini, quindi lasciateli cuocere per altri 2 minuti a 180°.

Potete aggiungere all’interno degli involtini della provola affumicata a dadini.

Potete congelare gli involtini, l’importante che gli ingredienti utilizzati siano freschi.