Polpette di gamberi nella friggitrice ad aria

Oggi prepariamo una ricetta facile e veloce, le polpette di gamberi fritte nella friggitrice ad aria. Un piatto adatto come antipasto ma non solo, potrete servire le polpette di gamberi anche durante una cena per accompagnare degli involtini di zucchine.

Le polpette sono una pietanza adatta sia nei periodi estivi che invernali, durante il periodo freddo sono consigliabili quelle affogate nel sugo caldo mentre durante le calde giornate queste con I gamberetti sono davvero il top da consumare anche fredde.

I tempi per la preparazione sono veloci, basterà sgusciare i gamberi freschi, aggiungere pane raffermo, uova, aglio, sale e pepe.

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Ingredienti per le polpette di gamberi in friggitrice ad aria

600 gr di Gamberi
150 gr di pane raffermo
Prezzemolo
Aglio
Sale
Pepe

Per l’impanatura

1 Uovo
q.b.Farina
Pane grattugiato
Noce moscata

Procedimento

Pulite i gamberi togliendo la corazza e il filo intestinale, lavateli sotto acqua corrente. Ora trasferite in un mixer, i gamberi, aglio, prezzemolo, pepe, sale e il pane, tritate per 2 minuti fino ad ottenere un composto compatto e morbido.

Trasferite l’impasto in una ciotola, coprite con pellicola e fate riposare in frigo per almeno 1 ora.

Panatura delle polpette di gamberi

Prendere tre piatti, in uno inserite la farina, in un altro l’uovo e nel terzo il pane grattugiato. Formate con l’impasto delle polpette non molto grandi, passatele prima nella farina, poi nell’uovo e per ultimo nel pane grattugiato.

Frittura nella friggitrice ad aria

Inserire le polpette nella friggitrice ad aria preriscaldata, nebulizzare olio spray e cuocerle per 8 minuti a 200 gradi. A metà cottura mescolare e spruzzare anche sull’altra parte l’olio extravergine di oliva spray ( noi utilizziamo sprayleggero, si trova nei supermercati oppure online con codice sconto AIRSPRAY10 )

Vi proponiamo anche le polpette di ricotta e le polpette di salsiccia.

Si possono cuocere anche in forno?

In alternativa potete friggere le polpette di gamberi anche in forno. Utilizza una teglia con carta da forno, inserisci le polpette, nebulizza olio spray e cuoci nel forno preriscaldato in modalità statica a 180 gradi per circa 20-25 minuti.