Polpette di tacchino e cipolla in friggitrice ad aria, la ricetta infallibile

Per un aperitivo o un secondo sfizioso e facile da realizzare

Avete mai provato le polpette di tacchino e cipolla in friggitrice ad aria?

Cotte con pochissimo olio vaporizzato direttamente sulle polpettine, sono leggere e saporite, anche grazie al perfetto abbinamento tra la cipolla e la carne di tacchino.

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Ideali da stuzzicare all’ora dell’aperitivo o da servire come secondo piatto, possono essere abbinate a delle salse per renderle ancora più sfiziose. Vi consigliamo anche le polpette morbidissime al sugo oppure il petto di pollo al cartoccio sempre in friggitrice ad aria.

Vediamo come si preparano.

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Ingredienti polpette di tacchino e cipolla in friggitrice ad aria

  • 400 gr carne macinata di tacchino
  • 3 fette pancarré
  • 1 uovo
  • sale
  • pepe
  • 1 cipolla
  • prezzemolo
  • olio spray

Procedimento

Pulite la cipolla, tagliatela a fette sottili e mettetela a rosolare in un tegame con un filo d’olio, facendo attenzione a non bruciarla.

Quando è pronta, toglietela dal tegame e ponetela su della carta assorbente per uso alimentare per eliminare un po’ di olio e lasciarla raffreddare.

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Fate ammorbidire le fette di pancarré con del latte o dell’acqua, quindi strizzatele bene.

Prendete una ciotola capiente e mettetevi dentro la carne di tacchino, il sale, il pepe, l’uovo intero, il pane, le cipolle e il prezzemolo. Amalgamate tutti gli ingredienti utilizzando un cucchiaio.

Con l’impasto così ottenuto, formate delle polpettine della dimensione che preferite.

Cottura

Disponetele nel cestello e vaporizzate un po’ di olio spray.

Cuocete a 200° per 15 minuti, rigirandole a metà cottura.

Consigli

Se volete servire le polpettine come aperitivo, fatele piuttosto piccole, in modo da creare dei bocconcini prelibati da mangiare in un morso.

Come secondo piatto sono invece preferibili polpette piuttosto grandi e sostanziose.

Polpette di dimensioni più piccole possono richiedere qualche minuto in meno di cottura.

Accompagnate le polpette di tacchino con delle croccanti patate cotte alla brace in friggitrice ad aria.

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