Scones in friggitrice ad aria, i biscotti che si gonfiano

I dolci perfetti per l'ora del tè

Burrosi e friabili, gli scones in friggitrice ad aria sono dolcetti tipici della tradizione anglosassone.

Perfetto accompagnamento del tè delle cinque, possono essere farciti con marmellata o crema, oppure possono essere gustati al naturale.

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In questo articolo vi presentiamo la ricetta classica per realizzare questi deliziosi dolcetti in modo davvero facile e veloce. Vi consigliamo anche la ricetta della torta al limone in friggitrice ad aria e dei muffin facilissimi glassati al limone.

Ingredienti scones ricetta facile in friggitrice ad aria

  • 220 gr farina
  • 50 gr burro
  • 30 gr zucchero di canna
  • 150 ml latte
  • 1 bustina lievito per dolci
  • latte per spennellare
  • 5 gr zucchero semolato
  • Marmellata e panna per farcire

Procedimento

In una ciotola, versate la farina, il lievito e lo zucchero.

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Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi aggiungetelo a tocchetti, lavorando con cura.

Versate poco alla volta il latte e lavorate l’impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea.

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Mettete un po’ di farina sulla spianatoia, quindi stendete l’impasto con un mattarello. Lo spessore ideale è di 2 cm, ma potete decidere di lasciare la pasta un po’ più spessa. Ricordatevi che, durante la cottura, gli scones si gonfieranno.

Per ricavare la forma dei biscotti, potete usare una formina apposita oppure un bicchiere.

Cottura in friggitrice ad aria

Nebulizzate olio spray sul cestello e preriscaldate la friggitrice ad aria a 160 gradi per circa 5 minuti.

Adagiate I biscotti sul cestello, spennellateli con il latte e un pò di zucchero semolato. Cuocete a 160°C per 15 minuti o fino a doratura.

Cottura al forno

Prendete una teglia, rivestitela con carta forno e spennellate con latte e zucchero semolato. Disponete gli scones ben distanziati e cuocete a 200° per 25 minuti.

Servite i vostri biscotti anglosassoni con marmellata, crema o panna.

Provate a realizzare anche i biscotti al limone col budino in friggitrice ad aria.

Consigli

Per evitare che l’impasto si appiccichi alle formine, spolveratele con un po’ di farina.

Prima di servirli, tagliate a metà i dolcetti, farciteli con uno strato di marmellata e uno di panna, quindi richiudeteli. Il successo sarà assicurato!

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