Le friggitrici ad aria potrebbero essere paragonate alle classiche padelle antiaderenti. Quando provi a cuocere il cibo in una padella antiaderente senza olio, la maggior parte delle volte si attaccherà. Lo stesso può succedere nelle friggitrici ad aria.
Le friggitrici ad aria vengono utilizzate per cucinare cibi con poco o senza olio e questo può far sì che il cibo si attacchi alla friggitrice ad aria. Inoltre, se si aggiunge troppo cibo al cestello della friggitrice, non ci sarà spazio sufficiente per la distribuzione uniforme del calore e ciò potrebbe far attaccare gli alimenti più vicini al bordo del cestello. Per evitare questo fenomeno, abbiamo inserito alcuni utili consigli per aiutare a eliminare il cibo che si attacca nella friggitrice ad aria.
Perché devi evitare che il cibo si attacchi alla friggitrice ad aria?
Come affermato in precedenza, anche con un rivestimento antiaderente, il cibo può attaccarsi al cestello e ad altre superfici di cottura. Il problema è: cosa fare se la friggitrice ad aria si intasa di cibo? Il primo istinto nella maggior parte delle persone sarebbe pulirlo, magari con una paglietta o qualcosa di simile.
Il problema qui è che il rivestimento antiaderente della friggitrice ad aria è di natura molto sensibile. Abbiamo più volte sentito le persone lamentarsi proprio perchè il cestello si deteriorava perdendo il rivestimento.
Per questo motivo bisogna essere cauti con il rivestimento ed evitare qualsiasi tipo di pulizia aggressiva o energica. In primo luogo, cerchiamo sempre di evitare che il cibo si attacchi, resta di fatto che il miglior metodo per evitare del tutto questo fenomeno è la pulizia.
Come evitare che il cibo si attacchi alla friggitrice?
Ecco i consigli per evitare che il cibo si attacchi al fondo della friggitrice ad aria:
Usa olio con un alto punto di fumo
Controlla il punto di fumo dell’olio che stai usando per assicurarti che sia abbastanza alto da non far fumare l’intera cucina. Per controllare il punto di fumo dell’olio, metti un pezzetto di carta stagnola accartocciata nella friggitrice ad aria. Guarda per vedere quanto tempo ci vuole prima che la lamina inizi a fumare. Questo è un buon indicatore di quanto si scalderà il tuo olio e di cosa farà.
Utilizza contenitori per il cibo
Alcuni cibi non devono essere posizionati direttamente sul fondo del cestello della friggitrice ad aria. Quando si utilizzano contenitori per gli alimenti, utilizza anche un coperchio per il contenitore. Il coperchio aiuterà a proteggere le fuoriuscite e a mantenere pulita la tua friggitrice. Naturalmente devono essere contenitori e coperchi adatti per la friggitrice quindi fate attenzione a cosa inserite.
Usa la carta forno
Cuocere il cibo senza olio e con pochissima umidità può farlo attaccare. Un modo per evitare che si attacchi è utilizzare la carta da forno per rivestire il cestello della friggitrice ad aria prima di posizionare il cibo. La carta forno consente anche una facile pulizia e una facile rimozione del cibo dal cestello. Vi consigliamo quando la utilizzate di mettere del cibo sopra in modo che non voli nel cestello.
Usa fogli di alluminio
Un foglio di alluminio è una delle principali barriere contro il cibo che si attacca nella friggitrice. Piegare un foglio di alluminio e friggere il cibo sopra non solo impedisce che si attacchi, ma rende anche molto più semplice rimuovere alimenti come filetti di pesce, polpettoni ripieni e patate croccanti.
Usa poco olio
Usare una piccola quantità di olio per ottenere una consistenza croccante evita anche che si attacchi. Cucinare senza olio può sembrare prodigioso, ma in realtà l’aggiunta di olio favorisce la doratura e può aiutare il cibo a diventare più croccante. Inoltre riduce la probabilità che si attacchi.
Un trucco per le cosce di pollo disossate e senza pelle è massaggiarle con un pò di olio prima di posizionarle nel cestello della friggitrice ad aria.
Usa olio spray
Spruzzare delicatamente il cestello con olio spray. Consigliamo di farlo con piatti appiccicosi come il pollo fritto, pollo alla parmigiana o i bastoncini di pesce.
Non avere fretta
Se il cibo si attacca alla friggitrice ad aria perché non c’è olio o grasso nel cestello durante la cottura, una volta cotto il cibo, lascialo raffreddare prima di provare a rimuoverlo dal cestello.
Pulizia
Pulisci regolarmente la friggitrice ad aria. Nel tempo sul cestello forato o sulle griglie possono accumularsi residui e sporco. La pulizia regolare è importante per mantenere la superficie antiaderente della friggitrice ad aria.
Con semplice acqua e sapone per piatti, pulisci a fondo il cestello. Lascialo asciugare completamente prima di metterlo nella friggitrice ad aria.
Abbiamo scritto una guida dettagliata su come pulire la friggitrice ad aria, dal cestello alla resistenza.
Trucci del bicarbonato di sodio
Il bicarbonato di sodio è un rimedio naturale per eliminare il cibo che si attacca nella friggitrice. Mescola un cucchiaino di bicarbonato di sodio con una tazza d’acqua e copri il fondo del cestello della friggitrice ad aria con questa miscela per eliminare gli alimenti che si sono attaccati.
